Bio-Landwirtschaft

Das bedeutet, dass die Tierhaltung eng mit dem Pflanzenbau gekoppelt ist. Am Acker werden neben den Verkaufsfrüchten auch Futterpflanzen für die Nutztiere angebaut, die dann an diese verfüttert werden. Der Dung der Tiere wird wieder dem Boden zugeführt, sowie auch die Erntereste. Das organische Material im Boden kommt den Pflanzen zu Gute, die sich daraus Nährstoffe holen. Es entsteht ein Kreislauf.

Für Bio-Nutztiere gelten gesetzliche Vorgaben zu Haltung, Platzangebot, Zugang ins Freie und Fütterung. Diese Anforderungen unterscheiden sich je nach Tierart und werden regelmäßig kontrolliert. Dazu zählen unter anderem festgelegte Mindestflächen, Vorgaben zum Auslauf und Fütterung nach den Bio-Regeln.

Es dürfen in der Bio-Landwirtschaft keine chemisch - synthetischen Pflanzenschutzmittel verwendet werden. Die Bio-Landwirtschaft setzt auf vorbeugende, biologische und mechanische Maßnahmen, um Krankheiten, Schädlinge und Unkräuter einzudämmen. Zu diesen Maßnahmen zählen eine gut geplante Fruchtfolge, geeignete Arten- und Sortenwahl, Schutz und Förderung von Nützlingen, sowie eine durchdachte Bodenbearbeitung.

Der Boden bildet die Grundlage für unsere Ernährung. Ein gesunder, fruchtbarer Boden fördert gesunde und kräftige Pflanzen. Der Bio-Landwirt unterstützt die Bodenfruchtbarkeit unter anderem durch eine sachgerechte Düngung, vielfältige Fruchtfolge und geeignete Bodenbearbeitung. Weiteres verzichtet er auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und mineralische Stickstoffdünger. Bodenlebewesen und Humus werden von den Bio-Landwirten gezielt gefördert.

In der Bio- Landwirtschaft dürfen keine mineralischen Stickstoffdünger verwendet werden. Statt mineralischen Düngemitteln werden organische Düngemittel eingesetzt. Fruchtfolgen mit hohen Leguminosenanteil liefern wertvollen Stickstoff. Natürliche Prozesse und die Boden-Pflanzen-Wechselwirkungen werden berücksichtigt.

Die biologische Landwirtschaft verzichtet komplett auf Gentechnik. Gentechnisch veränderte Organismen (GVO) und Erzeugnisse, die aus GVO erzeugt wurden, sind mit dem biologischen Produktionskonzept unvereinbar.

Bio-Lebensmittel stehen für eine gesetzlich geregelte Produktionsweise. Die Bio-Vorgaben betreffen unter anderem Anbaumethoden, zulässige Zusatzstoffe, Betriebsmittel und Kontrollen.